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Izar-Leku sparkling
伊樂祖氣泡酒 2016 Izar-Leku氣泡酒，以Hondarribi Zuri 釀造，酒體具有很高的酸度，是絕佳釀造氣泡酒的葡萄品種。 其基酒於木製酒槽中以酒渣浸泡法經一年的醇化後再裝瓶，另外三分之一於橡木桶中醇化後，再一同於瓶中二次發酵18個月以上才釋出，沒有添加糖，以確保原有不甜白葡萄酒氣泡酒的特性。最終展現出至少一年於酒槽和橡木桶中發酵與醇化，以及兩年瓶中發酵的成果。 純淨的香氣中帶有一些酵母味，其最大的特色是Txakoli葡萄所帶來的鹹度，獨特的礦物鹽使其突顯於其他氣泡酒之上，具有深度和複雜性，對於這樣一款年輕氣泡酒而言，其所展現強烈而持久的尾韻，這是十分令人驚訝的，只生產13000瓶。 l產 地 l Zarautz l葡萄品種 l Txakoli l酒精濃度 l 12.5 % vol. |
