INDOMITA智利國寶莊園

           自2001年創立以來，Indomita酒莊創始人Wilfred Leigh堅持不懈，努力於創造與眾不同的高品質葡萄酒。酒廠鄰靠太平洋，有著非常適合種植葡萄的土壤，所栽種的葡萄樹是世界僅存的法國原根枝。2006年，智利第一大集團Bethia集團收購Indomita酒莊並在葡萄酒領域首次亮相，並在在最近幾年內，重新強化了其定位，成為智利最優質酒莊之一的Indomita葡萄酒，出口到全球50多個國家，並將酒莊的生產/儲存量提升至約2700萬公升。除了產量的提升也更精進於葡萄酒品質的控管，Indomita葡萄酒已獲得不少榮譽獎項，其中除了Decanter和James Suckling品評的極高評價外，還有日本櫻花葡萄酒大獎、Catador獎項.....等。

            Indomita酒莊位於智利的Casablanca Valley，離聖地亞哥約70公里，離瓦爾帕萊索（智利最重要港口之一）30公里，酒莊建在山頂上可以俯瞰整個山谷。酒莊擁有許多先進的設備和設備，包括不銹鋼儲酒罐，直接建在山內的桶形穹窿結構（一種穹頂的空間，用為儲藏葡萄酒的橡木桶/酒庫），其儲藏量達到2000桶，每桶容量225公升。酒莊特殊的建築方法，使得穹窿酒庫內的溫度和濕度均可以自動調節。
智利最好的白葡萄酒來自卡薩布蘭卡，最好的紅葡萄酒來自邁坡，而Indómita酒莊在這兩個風土絕佳的山谷都有葡萄園。目前酒莊主要得葡萄園在三個主要生產葡萄的山谷內，除了上述兩個非常知名的山谷外，另外還有Biobio谷區，三個產區分別有不同的特性以及優點讓葡萄成長以及茁壯。

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卡薩布蘭卡山谷 Casablanca Valley
在首都聖地亞哥附近的安第斯山脈和太平洋之間的卡薩布蘭卡山谷上，Indomita酒莊開始了在智利葡萄酒生產的歷史。酒莊擁有大約100公頃的葡萄園，生產夏多內，白蘇維翁和黑皮諾等葡萄品種。受海風和秘魯寒流的影響，年降雨量約為540毫升，涼爽的地中海氣候使得葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發展出更複雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡。葡萄園土壤主要是黏土、沙土和分解的花崗岩，這樣有利於葡萄樹的深紮根，汲取更多的養分並轉化到葡萄中，灌溉水源來自於上游安第斯山區流下的雪水，水中含有豐富的礦物質。上述原因使卡薩布蘭卡谷酒莊的優質葡萄成長提供了最好的天然環境。
 
邁波谷 Maipo Valley
Indomita酒莊在邁坡谷大約有500公頃的葡萄園。葡萄種植區分為三個主要農業區：Maipo Alto ,Maipo Medio 和 Maipo Costa.。其中最棒的是Maipo Medio產區。它位於海拔高約550米，生產的酒體具有豐富的果味和絲滑般丹寧。在上游的Maipo Alto 產區，生產出結構更加複雜、單寧含量高的葡萄酒。而高度最低，位在海岸山脈邊的Maipo Costa區域，新鮮的海風有助於釀造優雅且清新葡萄酒。整個邁坡谷周圍環繞著安第斯山脈和沿海山脈。該地區氣候溫暖，日夜溫差大，夜晚涼爽，氣溫明顯不同。雖然山谷的高地有時會受到霜凍的影響，但由融水澆灌，造成土壤含有豐富的礦物質，沙質黏土質地和良好的排水性，這些成就了生長優質葡萄的最佳天然條件。
 
比奧比奧谷 Biobío Valley
比奧比奧谷位於距聖地亞哥約500公里的地方，即使在夏季，也會有寒冷多風的氣候。降雨量達到每年1100毫米。它的土壤呈現沙質和石質性質，河流沉積物使其肥沃，有利於葡萄的生長。在這些條件下，需要很長成熟期得貴腐菌株生長的尤其良好。這樣的生長環境造成新鮮的葡萄酒具有明亮且舒服的酸度，包括白蘇維翁，黑皮諾和夏多內等。

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ISLA GRANDECALEUCHEGRAN RESERVA 2016
​智利國寶 航海家紅酒


於橡木桶熟成10-12個月，為一高品質、濃郁、複雜而高雅的酒款，融合紅醋栗、奶油糖果及椰子和紅莓果的芳香，口感滑順，單寧達到完美均衡，尾韻綿長。

​l產          地 l   智利 Maipo Valley​
l葡萄品種 l   Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13.5 %  vol.

NATURA 2016
智利國寶 南極星紅酒


明亮的深紫紅色澤，於橡木桶陳年6個月，香氣顯露出莓果及成熟紅色水果、花香、菸草香及些微的皮革氣息，入口香甜圓潤，芳香宜人。​

​​l產          地 l   智利 Maipo Valley​
l葡萄品種 l   Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13.5 % vol. ​

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NATIVO CABERNET SAUVIGNON 2016/2018
​智利國寶天竹紅酒


酒色呈紅寶石色，帶有莓果、成熟紅色水果及來自智利Central河谷的薄荷芬香，堅實的酒體，充滿風味的尾韻，愉悅而持久。

​l產          地 l   智利  ​Central Valley​​
l葡萄品種 l   Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13.5 % vol. /13 % vol. 

CAUQUEN 2016
​智利國寶十字軍紅酒


呈紅寶石色，帶有漿果及成熟紅色水果的芳香，濃厚的卡本內蘇維翁特性及複雜的酒體，愉悅的尾韻，綿長而持久。​

​l產          地 l   智利  ​Central Valley​​
l葡萄品種 l   Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13 %  vol.

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INDOMITA ZARDOZ 2015
智利國寶 限量尊藏紅酒

於法國橡木桶熟成18-24個月，酒色呈深紫紅色，散發紫羅蘭花香與成熟紅色水果、榛果、可可及薄荷氣味，口感非常特別而清爽，單寧平順圓潤而高雅，帶出愉悅而綿長的尾韻，為一高品質的酒款。


​l產          地 l   智利 Maipo Valley
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   14.5 % vol. 


Descorchados　　　     93分(13’)
日本櫻花葡萄酒獎  　   金牌獎(13’) 雙金牌獎(15’)
CWSA　　　　　　　 雙金獎(14’) 金牌獎(15’)
布魯塞爾競賽                     金牌獎(15’)
加拿大Mondiales des Vins大賽 金牌獎(15’)
日本櫻花葡萄酒獎           最適合亞洲食物大獎(15’)
James Suckling                   90分(15’)
Decanter                                2018年銅牌獎(15’16’)

 

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DUETTE PREMIUM PINOT NOIR 2013
​智利千里馬 頂級黑皮諾紅酒


使用10年的葡萄藤釀造而成，酒呈紅色帶亮麗紫羅蘭色，豐富的成熟水果、花香香氣，清爽而優雅，融合木頭氣味及礦物清新的氣息。
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​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   100%Pinot Noir 
l酒精濃度 l   14 % vol. 

James Suckling  92分(13’) 
Descorchados    89分(13’) 90分(16’) 
IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌獎(13’) 銅牌獎(15’) 
Catad'Or聖地亞哥葡萄酒獎 銀牌獎(13’14’)
2015年侍酒師大獎                    銀牌獎(14’) 
IWC國際酒類競賽                     銀牌獎(15’) 
Decanter                                          推薦獎(15’16’)

 

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​ DUETTE PREMIUM CABERNET SAUVIGNON CAMENERE 2015
千里馬 頂級蘇維翁精釀紅酒


於橡木桶中熟陳12個月，酒色呈美麗的紫紅色，香味複雜，充滿成熟水果的芳香氣息，口感細緻圓潤，融合了柔軟而豐盈的香甜橡木風味，非常特別。，為一高品質的酒款。​
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​l產          地 l   智利 Maipo Valley
l葡萄品種 l   60% Cabernet Sauvignon, 40% Carmenere
l酒精濃度 l   14.5 %  vol.

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CWSA                                 雙金獎(13’) 銀牌獎(14’)
布魯塞爾世界博覽會 金牌獎(13’) 
Wine＆Spirits                91分(13’) 
James Suckling             91分(13’15’)
Descorchados               92分(13’)  91分(15’) 93分(16’) 
布魯塞爾競賽                金牌獎(14’) 
加拿大Mondiales des Vins大賽 金牌獎(14’) 
Decanter                          2016年銅牌獎(14’) 
 

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#2015 DECENTER 全球首獎

INDOMITA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2015
​智利國寶 頂級典藏蘇維翁紅酒


誘人的深石榴紅色澤，在橡木桶中醇化10-12個月，成熟紅色水果芳香洋溢著，並促進了活潑單寧的均衡發展，滑順的多層次口感，彼此巧妙融合，橡木的醇化餘韻悠長，絕對值得您與朋友分享。


​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   90% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere
l酒精濃度 l   14 %  vol.
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布魯塞爾競賽                                    金牌獎(13’)
CWSA                                                    雙金獎(13’14’) 金牌獎(15’)
James Suckling                                 90分(13’) 91分(16’)
Descorchados                                   90分(13’) 91分(16’)
IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌獎(13’)
國際侍酒師大獎                              銀牌獎(14’)
Decanter世界葡萄酒大獎         2015年國際首獎(14’)
Decanter                                             2018年銅牌獎(17’)
韓國葡萄酒挑戰賽                        銀牌獎(14’)
Catad'Or聖地亞哥葡萄酒獎   銀牌獎(14’)

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QUINTUS GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2015
​千里馬 頂級珍藏蘇維翁紅酒


於橡木桶熟陳13個月，為一高品質、濃郁的、複雜而高雅的酒款，融合紅醋栗、奶油糖果及椰子和紅莓果的香，口感順滑，單寧達到完美均衡，尾韻綿長。

​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   14 % vol.
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​BRIO CABERNET SAUVIGNON 2015
千里馬 精選蘇維翁紅酒

明亮的深紫紅色澤，於橡木桶陳年6個月，香氣顯露出莓果及成熟紅色水果、花香、煙草香及些微的皮革氣息，入口香甜圓潤，芳香宜人。

​l產          地 l   智利 
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13.5 % vol. 

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INDOMITA SELECTED VARIETAL CABERNET SAUVIGNON 2015/2017
​智利國寶
​精選金手指蘇維翁紅酒

此酒呈現深紫紅色和黑莓色。有經過橡木桶醇化，具有厚實的多層次口感和顯著的漿果芳香，混合成熟紅色水果、杏桃乾、巧克力與薄荷。香味濃郁，有豐富的風味以及圓潤的尾韻。

​​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   14 % vol. /13.5vol. 

CHILOE CABERNET SAUVIGNON 2015
智利 太陽神紅酒

酒色呈紅寶石色，帶有莓果、成熟紅色水果及來自智 Maipo河谷的薄荷辛辣芳香。堅實的酒體，充滿風味的 尾韻，愉悅而持久，非常順口。

智利   Central Valley
12.5  % / 100% Cabernet Sauvignon 

​l產          地 l   智利 Maipo Valley
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   14.5 % vol. 
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INDOMITA VARIETAL CABERNET SAUVIGNON  2016
智利國寶 精選蘇維翁紅酒  


酒色呈紅寶石色，帶有莓果、成熟紅色水果及來自智利Central河谷的薄荷芳香。 堅實的酒體，充滿風味的尾韻，愉悅而持久。

​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13 % vol. 
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INDOMITA POLERO 2015 (螺旋瓶蓋)
智利國寶 特級蘇維翁紅酒

帶有醬果及成熟紅色水果的芳香，濃厚的蘇維翁特性加複雜的酒體，愉悅的尾韻，綿長而持久。

​l產          地 l   智利 Central Valley
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   13 % vol. 
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INDOMITA POLERO 2015
智利國寶 特級蘇維翁紅酒 


帶有醬果及成熟紅色水果的芳香，濃厚的蘇維翁特性
​加複雜的酒體，愉悅的尾韻，綿長而持久。


​l產          地 l   智利 Central Valley
l葡萄品種 l   100%Cabernet Sauvignon
l酒精濃度 l   12.5  % vol.
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INDOMITA VARIETAL CHARDONNAY 2016
智利國寶 夏多內白葡萄酒


酒色呈黃色色澤帶有綠色色調。橘子、水梨、油桃的熱 帶水果香味，口感新鮮，酸度精緻柔順，充滿清新風味 的白葡萄酒。

​​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   100% Chardonnay
l酒精濃度 l   12.5 % vol. 
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INDOMITA VARIETAL SAUVIGNON BLANC 2016
​智利國寶 白蘇維翁白葡萄酒 


酒色呈現出美妙的萊姆檸檬色，聞起來清新芬芳有著新鮮香橙花、茉莉花等的香味，合諧的酸度使酒口感清爽有勁，十分美味。

​l產          地 l   智利
l葡萄品種 l   100% Sauvignon Blanc
l酒精濃度 l   12.5 % vol. 
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INDOMITA SPARKLING ROSE
智利國寶 香儷汽泡酒(粉紅)

淡紫檀木色澤，充滿瓶中的氣泡，有著新鮮紅色水果如櫻桃和酸櫻桃的複雜香味，新鮮奶油的均衡口感充滿口腔內。


​l產          地 l   智利 Maipo Valley
l葡萄品種 l   10%Pinot Gris,
                            90%Pinot Noir
l酒精濃度 l   12.5 % vol. 
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INDOMITA SPARKLING BRUT
智利國寶 香儷汽泡酒


淡黃色酒體帶點粉紅色調，充滿如慕絲般的氣泡，葡萄柚、青蘋果和白桃的香氣撲鼻，新鮮麵包、吐司及奶油的香純口感，優質的酸度，尾韻悠長。

​l產          地 l   智利 Maipo Valley
l葡萄品種 l  40%Pinot Noir,
                           60% Chardonnay
l酒精濃度 l   12 % vol. 
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2014年  韓國葡萄酒類競賽  金牌獎
2014年  聖地牙哥葡萄酒獎  金牌獎

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INDOMITA GRAN RESERVA CHARDONNAY
智利國寶 
頂級典藏夏多內白葡萄酒

歷經6-9個月的桶熟，美麗的亮金色酒體，豐富而獨特的葡萄酒，地中海水果的香氣比熱帶的蔬果像香瓜、甜菜、蘋果和甜椒更加美味，接著而來的是奶油和新鮮的烤麵包香味，滿口是新鮮和諧的橡木和礦物的衝擊，二者相得益彰，年輕、充滿活力的均衡酒體，口感濃郁，酸度佳。​


​l產          地 l   智利 Casablanca Valley​
l葡萄品種 l   Chardonny
l酒精濃度 l   13.5 % vol. ​

Descorchados    90分(14’)
2014年聖地牙哥葡萄酒競賽金牌獎(13’)
2015年聖地牙哥葡萄酒競賽銀牌獎(14’)

INDOMITA GRAN RESERVA PINOT NOIR
智利國寶 頂級典藏黑皮諾紅酒

於橡木桶中熟陳6個月，淡寶石紅酒體，細膩的誘人香味持久，紅色水果和乾燥玫瑰的香脂香氣紛陳，在強勁活潑的口感上，多汁且均衡的酸度中帶著煙草和松露的韻味，無疑是款令人讚嘆的葡萄酒。 

​l產          地 l   智利 Casablanca Valley​
l葡萄品種 l   Pinot Noir
l酒精濃度 l   13.5 % vol. ​

日本櫻花葡萄酒獎 金牌獎(14’15’)
James Suckling         92分(14’) 91分(16’)
IWSC HK                      金牌獎(14’)

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